Mediasch · Weinland · Siebenbürgen
Hier schrieb der Wein Geschichte.
Acht Jahrhunderte voller Reben, Menschen und Mut im Kokeltal. Mediasch war die Weinmetropole Siebenbürgens — und die Geschichte von Caspari und Ambrosi trug Pfropfreben aus Siebenbürgen fast bis an die Grenze Asiens.
Die Weingeschichte von Mediasch
Ein Haus, ein Name, ein neu bepflanzter Kontinent.
Wir verkaufen keine Legende. Wir rekonstruieren sie.
Mediasch wurde Weinmetropole genannt, und das Buch, auf dem diese Seite beruht, hält es für die einzige Stadt dieser Art in Europa. Hier war Wein Währung, und ein Name — Caspari — machte aus dem Pfropfen eine Industrie: vier Millionen Reben in den Lagern, Tausende von Katalogen, die jedes Jahr verschickt wurden, Waggons nach Österreich, Ungarn, Oltenien und Russland.
Das Familienarchiv wurde zwischen 2005 und 2021 zusammengetragen, ausgehend von Dokumenten, die Maia Caspari während der Renovierung des Buresch-Hauses übergab: Schilder, Etiketten, Prospekte, Umschläge, ein Preiskatalog von 1907 und die Familienchronik von 1651 bis 1983. Wir lesen sie, zeigen sie und bauen auf ihnen auf.
Jede Flasche, die den Namen Caspari trägt, unterstützt die Restaurierung des Hauses in der Honterusgasse, das Museum und die Wiederbelebung des Kellers. Das ist keine Imagearbeit, sondern kulturelle Rekonstruktion.
Aus dem Vorwort zu „Metropola de Vin“, Tavi Isailă, 2021
Der Geschichtenführer
Willkommen. Ich bin Pitz.
Der Sommelier der Stadt. Ihr Führer durch 800 Jahre Wein.
Man erzählt, dass die Siebenbürger Sachsen vor einigen hundert Jahren nach Oltenien fuhren, um Wein zu kaufen. Nach einer Nacht des Feierns, als die Fässer verladen werden sollten, stand einer auf und sagte: „Halt, ich bin der Schmecker!” — „Halt, ich bin der Degustator!” So kam das rumänische Wort „șmecher” in die Sprache, und so erreichte die Geschichte Mediasch.
Turrepitz, der Wächter der Burg, zog die Schürze des Sommeliers an und wurde Schmecker. Seither steht er am Tor der Geschichte: Er zeigt, wo man hinsehen, was man kosten und was man weitertragen sollte — von 1206 und 1283 über die Reblaus, Caspari und Ambrosi bis zu Fetească Regală und dem Weinfest.
Guter Wein wird nicht schnell getrunken. Man hört ihm zu.
Sommelier Pitz
I. Das Weinland
Mediasch, im Herzen des Weinlands.
Auf der Karte von Johannes Honterus, 1532 in Basel gedruckt, trägt die Region zwischen Großer und Kleiner Kokel einen Namen, der eine ganze Lebensweise prägen sollte: Weinland. Die Karte Siebenbürgens von 1566 wiederholt ihn.
Der intensive Weinbau ist hier seit 1206 belegt. 1549 zeigte das Stadtsiegel eine Hand, die eine Rebe mit drei Trauben hält — das Motiv, das noch heute das Wappen von Mediasch inspiriert. Zwischen 1501 und 1858 legten die Behörden einen jährlichen Referenzpreis für einen Eimer Wein mit 11,32 Litern fest; danach richteten sich Warenpreise und Steuern.
1666 schrieb der Geograph Johannes Troster, Medwisch habe guten Wein und viele Weinberge. Zwei Jahrhunderte später beschrieb Charles Boner in London das „flüssige Gold“ Siebenbürgens, und Baron Liebig, Mitglied einer Ausstellungsjury, verlieh dem Wein aus Mediasch die Goldmedaille.
Medwisch hat guten Wein und viele Weinberge; das Weinland verdient seinen Namen voll und ganz.
Johannes Troster, 1666
Beim ersten Schluck eines guten siebenbürgischen Weins war ich überwältigt von seinem reichen Aroma, seiner eigentümlichen Frische und dem Feuer, das in diesem flüssigen Gold schlummert.Charles Boner, Transylvania, its products and its people, London 1865
Open Weinland
Weinland, in Dokumenten gemessen.
Die detaillierteste Bestandsaufnahme des siebenbürgischen Weinbaus stammt aus Hans Ackers „Weinland Siebenbürgen“ (1991).
Acker rekonstruiert ein Netz von 78 Weinbaugemeinden im Kokeltal mit über 6.000 Hektar Rebfläche — das größte und wertvollste Weinbaugebiet Siebenbürgens. Mediasch war sein Zentrum, nicht nur eine Stadt mit Weinbergen.
Die Dokumente beginnen 1206, als zwei Königsurkunden den Wein in Siebenbürgen erwähnen. 1283 erhielt Bischof Petrus von Siebenbürgen von den Mediaschern den Naturalzehnt — Wein, Honig und Lämmer — für 40 Mark Silber. Von 1501 bis 1858 verzeichnete das Mediascher Stadtbuch Jahr für Jahr Most- und Weinpreise, Ernten und deren Qualität: 357 Jahre ohne Unterbrechung.
1859 entstand am Evangelischen Gymnasium in Mediasch das erste Rebsortenverzeichnis. 1883 wurde die Rebfläche kartiert, nach 1889 erzwang die Reblaus die Wiederbepflanzung. 1880 trat der Falsche Mehltau (Peronospora) im Raum Mediasch auf; 1892 waren bereits 115 Hektar im Kokeltal befallen, 1910 wurde die Hälfte der ungarischen Weinernte vernichtet. 1929 richtete die Landwirtschaftsschule in Mediasch die erste Peronospora-Warnstation des Landes ein, 1931 veröffentlichte der Sächsische Landwirtschaftsverein seine Liste empfohlener Rebsorten.
Mediasch war nicht nur eine Stadt mit Weinbergen: Es war das Zentrum eines Netzes von 78 Weinbaugemeinden.
nach Hans Acker, Weinland Siebenbürgen, 1991
II. Die Reblaus
Die Reblaus und der Mann, der Europa neu bepflanzte.
Nach seiner Rückkehr aus Klosterneuburg fand Friedrich Caspari die Weinberge Europas von der Reblaus verwüstet. Das Insekt aus Nordamerika hatte 1863 Frankreich und 1889 das Kokeltal erreicht. Die Wiederbepflanzung konnte nicht mehr jedem einzelnen Besitzer überlassen werden.
1892 wurde Caspari zum Staatskommissar für die Bekämpfung der Reblaus ernannt. Ein Jahrzehnt lang hielt er Kurse, schrieb Artikel und begleitete die Winzer bei der Wiederbepflanzung. 1902 tat er den entscheidenden Schritt: Er importierte amerikanische Pfropfreben, produzierte Setzlinge und eröffnete eine Rebenschule in Mediasch.
Das Geschäft wuchs auf vier Millionen Reben in den Lagern, Tausende jährlich versandte Kataloge und Waggons nach Österreich, Ungarn, Oltenien und Russland. 1907 kaufte er das Elternhaus in der Honterusgasse zurück — das Versprechen seiner Kindheit. 1935 starb er nach einem Leben für die Rebe.
Details auf caspari.roDie Pfropfreben verließen das Kokeltal und gelangten fast bis an die Grenze Asiens.
Metropola de Vin, 2021
III. Ambrosi
Der zweite Pionier. Dasselbe Tal.
Michael Ambrosi sen. (1862–1933) stammte aus einer Winzerfamilie im Kokeltal. Mit dreizehn Jahren verlor er seinen Vater und übernahm die Weinberge der Familie. 1889 gründete er die Weinbaukommission des Sächsischen Landwirtschaftsvereins, ab 1892 arbeitete er eng mit Friedrich Caspari zusammen.
Sein Sohn Michael Ambrosi jun. (1880–1940) führte das Geschäft weiter: die Baumschule „Ambrosi, Fischer & Co“ in Aiud, das Gut Gräfenberg in Mediasch, die Rebenschule und Exporte auf den Balkan, nach Bessarabien und in die baltischen Staaten. In den 1920er-Jahren ist der Name Ambrosi in Mediasch mit der Fetească Regală verbunden, der Sorte, die Rumäniens meistangebaute werden sollte.
Die Familie brachte vier Winzergenerationen hervor, bis zu Hans Ambrosi (1925–2012), Direktor der Staatsweingüter in Hessen und Autor von über 60 Weinbüchern. Eine Geschichte, die Mediasch mit dem Rheingau, mit Stellenbosch und mit der Welt verbindet.
Details auf ambrosi.roCaspari und Ambrosi teilten Europa in zwei Hälften: Der eine ging nach Westen, der andere nach Osten.
Metropola de Vin, 2021
IV. Das Archiv
Die Dokumente erzählen alles.
Das Archiv wurde zwischen 2005 und 2021 zusammengetragen, ausgehend von Dokumenten, die Maia Caspari während der Renovierung des Buresch-Hauses übergab. Es ist kein offizielles Archiv, sondern eine private Sammlung, die durch Schenkungen, lokale Archive und öffentliche Bibliotheken wuchs.
Es enthält Werbeschilder, Etiketten, Prospekte von 1907, den Preiskatalog 1907–1908, eine Anzeige im Mediascher Wochenblatt vom 13. Februar 1909, Umschläge mit Briefmarken von 1938, ein Versandformular Știrbey–Caspari und sieben Seiten aus der Zeitschrift Furnica.
Jedes Papier beantwortet eine andere Frage: Akten sichern Recht und Erinnerung, Werbung zeigt, wie verkauft wurde, Etiketten zeigen, was auf den Markt kam, Kataloge zeigen, was verlangt wurde, Korrespondenz zeigt, wer mit wem und in welcher Sprache sprach. Zusammen rekonstruieren sie eine ganze Firma.
Die Dokumente sind kein Anhang der Geschichte, sondern ihre Methode der Überprüfung.
Metropola de Vin, 2021
Dokumente · 1854–1938
Briefe, Ausstellungen, Medaillen.
Hinter den Zahlen liest man die Geschichte in den Papieren der Zeit: Dankbriefe, Kataloge, Medaillen und die Notizen eines englischen Reisenden.
Juli 1907„Ich bin sehr zufrieden mit den im Frühjahr gepflanzten edlen Reben…”
Baron Inczedy
August 1907„Ich freue mich, Ihnen mitteilen zu können, dass die in diesem Frühjahr veredelten Reben gut angewachsen sind und sich wunderbar entwickeln, sodass ich mit den Ergebnissen außerordentlich zufrieden bin.”
Fürst Alois Liechtenstein
28. Juli 1907„Ich bin mit den von Ihnen gelieferten veredelten Reben vollkommen zufrieden. Die 2.000 Stück aus dem Jahr 1906 sind gut angewachsen und wachsen prächtig. Bei denen von 1907 stellte ich einen sehr geringen Verlust fest. Künftig werde ich nur bei Ihnen kaufen.”
Graf Heinrich Bussell
Nach einem Vergleich mit anderen Reben entschied sich Graf Ladislau Szapary, von da an nur Caspari-Reben zu kaufen. Die Briefe wurden im Katalog 1907–1908 neben der Sorten- und Preisliste abgedruckt.
Der Katalog war keine einfache Preisliste: Er war ein Instrument des Vertrauens. Caspari sammelte darin Kundenstimmen — Briefe, Empfehlungen, klangvolle Namen — und schickte sie in alle Weinbaugebiete Europas.
Ausstellungen waren die andere Bühne. Ein Wein aus Mediasch erhielt 1854 auf der Industrieausstellung in München die Große Medaille; 1857 wurden in Wien transilvanische Weine lobend erwähnt, später kamen Auszeichnungen aus Paris, Brüssel, Berlin und Prag. 1937 richtete Mediasch erneut eine Weinausstellung und die Prämierung der Winzer des Kokeltals aus; im Sommer 1938 besuchten Fachleute des Deutschen Weinbauverbands die Stadt.
Charles Boner, englischer Reisender und Freund des Chemikers Justus von Liebig, bereiste Siebenbürgen 1863–1864. In „Siebenbürgen, Land und Leute” (Leipzig, 1868) beschreibt er den Mediascher Wein als „flüssiges Gold” und hält Liebigs Analysen fest: Der Steiniger Wein aus Bistritz hatte 14,45 % Alkohol, 0,48 Säure und 2,6 Extrakt; der Wein aus Alba Iulia 13,4 % Alkohol, 0,9 Säure und 1,5 Extrakt. Boner schließt: „in vino sanitas”.
Die Leitsorte
Fetească Regală, ein Name aus Mediasch.
Durch die Selektionen im Weinberg Gräfenberg und in den Baumschulen der Familie ging Michael Ambrosi jun. als „Pate“ des Namens Fetească Regală in die Geschichte ein. Die Sorte sollte die meistangebaute Rumäniens werden: rund 12.661 Hektar.
Mediasch hat vorgeschlagen, den 3. Juni zum Tag der Fetească Regală zu machen — eine Hommage an eine Rebe, die aus Siebenbürgen kam und ein Land eroberte.
Eine Rebe, eine Stadt, eine Identität.
Zeitleiste
Acht Jahrhunderte, kurz erzählt.
Die Stationen, aus denen eine Wein-Stadt entstand. Wischen oder scrollen Sie durch die Zeitleiste.
Reben belegt
Der intensive Weinbau in der Region Mediasch ist dokumentiert.
Wein als Währung
Der Eimer mit 11,32 Litern bestimmte Preise und Steuern.
Weinland
Honterus' Karte markiert das Weinland im Herzen Siebenbürgens.
Das Stadtsiegel
Eine Hand mit einer Rebe und drei Trauben inspiriert das heutige Wappen.
Die Familientradition
Die Chronik der Familie Caspari beginnt und wird bis 1983 geführt.
Trosters Zeugnis
Der Geograph notiert, Medwisch habe „guten Wein und viele Weinberge“.
Charles Boner
London erfährt vom Wein aus Mediasch; Baron Liebig verleiht ihm die Goldmedaille.
Die Ackerbauschule
Die erste Ackerbauschule Siebenbürgens wird gegründet.
Die Reblaus
Die Krankheit erreicht das Kokeltal; Michael Ambrosi sen. übernimmt die Weinbaukommission.
Caspari als Kommissar
Friedrich Caspari kehrt aus Klosterneuburg zurück und beginnt die Zusammenarbeit mit Ambrosi.
Die Baumschule
Caspari eröffnet seine Rebenschule; Ambrosi legt den Grundstein für die Baumschule in Aiud.
Das Honterus-Haus
Friedrich Caspari kauft das Familienhaus in der Honterusgasse zurück.
4 Millionen Reben
Die Caspari-Lager enthalten vier Millionen Pfropfreben.
Fetească Regală
In Mediasch erhält die Rebsorte ihren Namen, die Rumäniens meistangebaute werden sollte.
Das Vermächtnis
Friedrich Caspari stirbt in Mediasch nach einem Leben für die Rebe.
Die Weinmetropole
Der Rekonstruktionsband von Tavi Isailă erscheint.
Archiv
Dokumente, die überdauert haben.
Karten, Postkarten, Fotografien, Werbung und Dokumente, über Jahre gesammelt. Eine Auswahl aus dem Archiv Metropola de Vin.
Bilder aus „Metropola de Vin“ (Tavi Isailă, 2021) und „Sächsische Weinbaupioniere“ (Hans Ambrosi, 1985), mit Unterstützung des Vereins Heimatort Mediasch.
Das Netz der Geschichte
Fünf Türen weiter.
Die Weingeschichte von Mediasch setzt sich auf den Seiten fort, die sie erforschen, zeigen und feiern.
Caspari
Das Haus Caspari: acht Kapitel, die Familienchronik 1651–1983, 4.000.000 veredelte Reben, neun Marken und das Haus in der Honterusgasse 6.
Website öffnen 02 ambrosi.roAmbrosi
Vier Generationen, 1862–2012: die Rebschulen in Aiud, Crăciunel und Buftea, 8–10 Millionen Veredelungen pro Jahr und Fetească Regală, heute auf 12.661 ha.
Website öffnen 03 schmecker.ro · schmecker.euSchmecker
Die Legende vom ersten Degustator — „Halt, ich bin der Schmecker!” — und wie Turrepitz, der Burgwächter, beim Weinfest 2025 zum Sommelier Schmecker wurde. Die Geschichte erklärt auch die Herkunft des rumänischen Wortes „șmecher”; die lokale Domain schmecker.ro ist in Vorbereitung.
Website öffnenWeinmuseum
Das Museumsprojekt der Weinmetropole: Archiv, Etiketten, Kataloge und Objekte, die 800 Jahre erzählen. Die Domain muzeulvinului.ro wird vorbereitet.
In VorbereitungWeinfest
Das jährliche Festival im Burghof: Wein, Geschichte und Musik. Die Ausgabe 2025 brachte Schmecker und die Strategie „Mediasch – The core of Transylvania” hervor.
Website öffnenCaspari und Ambrosi sind die beiden Pionierhäuser der Wiederbepflanzung; Schmecker, das Weinmuseum und das Weinfest sind die Wege, auf denen Mediasch seine Geschichte heute erzählt.
Besuch
Mediasch wartet auf Sie.
Der Trompeterturm, die Margarethenkirche, die Kaufmannshäuser und die Weinberge tragen noch den Widerhall dieser Geschichte. Kommen Sie und entdecken Sie eine Stadt, die aus Wein eine Lebensart gemacht hat.
Beginnen Sie in der Altstadt, folgen Sie dem Weg zum Gräfenberg und machen Sie Halt in einem Weingut im Tal. Das Haus in der Honterusgasse 6 wird restauriert; für Besuche schreiben Sie uns bitte vorher.
Kontakt
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